“马跃新消费 智启出海潮”分论坛
8月4日，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称：沙利文）2026沙利文峰会“马跃新消费 智启出海潮”分论坛在上海静安香格里拉酒店隆重举办。
消费是畅通国内大循环、推动经济高质量发展的重要动力。进入2026年，随着扩大内需战略持续深入实施，“十五五”规划、“消费品以旧换新”等一系列促消费政策加快落地，新型消费、服务消费、品质消费不断释放增长潜力，消费市场呈现稳步增长、结构升级的发展态势。消费已不仅是经济增长的重要支撑，更成为推动产业创新、激发市场活力的重要引擎。在政策引导与市场需求的双重驱动下，消费品行业正迎来新一轮转型升级和高质量发展的重要机遇。
本次论坛以“马跃新消费 智启出海潮”为主题，邀请到二十余位重磅嘉宾及行业专家，汇聚产业、资本、科研及专业服务机构等多方代表，共同围绕新消费与食饮餐饮产业的发展趋势，深入探讨消费升级、品牌创新、全球化布局等热点议题，共同寻找产业高质量发展的新路径、新模式与新机遇。
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开场致辞
沙利文中国高级合伙人兼董事总经理 张葛建先生
沙利文中国高级合伙人兼董事总经理张葛建先生主持2026“马跃新消费 智启出海潮”分论坛，并做开场发言。张葛建先生表示，当前消费市场正处于深度变革阶段，从品质消费、体验消费到情绪消费，从产品创新到服务升级，消费者需求日益多元化、个性化。同时，随着中国品牌全球化进程加速，越来越多企业正积极探索新的增长路径，把握国内外市场发展机遇。洞察消费需求变化，把握产业发展趋势，打造具有长期竞争力的品牌与商业模式，成为消费行业各方共同关注的重要议题。
中国广告协会会长、国际广告协会全球副主席 张国华先生
中国广告协会会长、国际广告协会全球副主席张国华先生为本次论坛作欢迎致辞。
张国华表示，当前，中国新消费产业正迎来高质量发展的重要发展机遇，消费升级、品牌出海、场景创新等趋势持续推动产业变革，中国消费品牌正加快走向全球市场。在行业快速发展的同时，品牌建设、行业标准、合规运营等也面临新的要求，需要行业组织、专业机构与企业协同发力，共同营造规范、有序、健康的发展生态。他表示，中国广告协会将进一步深化与弗若斯特沙利文的合作，充分发挥双方在行业资源、专业研究和产业服务方面的优势，共同推动新消费领域生态建设，促进产业交流与协同发展。中国广告协会将携手弗若斯特沙利文共同筹建新消费专业分支机构，搭建行业交流、资源对接、标准共建和智库赋能平台，将依托沙利文全球65年的产业研究积淀，全球化视野和海量的市场数据，为国内新消费企业出海提供专业支持、合规指引和趋势研判，助力中国新消费产业高质量发展，为更多中国品牌走向全球提供有力支撑。
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主题演讲：
五大专业议题，共话新消费发展趋势
新潮传媒创始人、董事长 张继学先生
新潮传媒创始人、董事长张继学先生进行了《全球消费新趋势及展望》的主题演讲，分享了AI时代消费市场的发展趋势及商业模式变革。张继学先生指出，随着人工智能技术不断发展，商业竞争逻辑正由传统流量驱动逐步向算法、数据、运力及诚信等综合能力驱动转变，AI助理和智能体有望在未来消费决策中发挥更加重要的作用，即时零售也将进一步成为AI电商发展的重要基础设施。他认为，面对消费渠道和流量格局的持续变化，企业传统依赖购买流量的发展模式正面临新的挑战，品牌建设和消费者心智占领的重要性进一步凸显。张继学先生还介绍了新潮传媒围绕社区场景打造电梯媒体与门店媒体双线布局，并持续探索与主流电商及本地生活平台的协同合作，推动品牌广告与效果营销融合发展，助力企业提升品牌价值和市场竞争力。
许府牛创始人 许泳军先生
许府牛创始人许泳军先生的分享主题为《深耕单一品类，穿越行业周期：牛肉火锅的坚守与进化》，结合自身二十余年的餐饮创业经历，分享了品牌发展过程中的思考与实践。许泳军先生表示，当前餐饮行业竞争不断加剧，产品和模式迭代速度持续加快，企业需要回归行业本质，坚持以现场制作、产品新鲜和高品质为核心，推动餐饮行业高质量发展。结合品牌发展历程，他分享了从特色餐饮、跨界投资到重新聚焦主业的经验与教训，并提出通过供应链优化、极致性价比和数字化运营提升企业竞争力。同时，他认为，未来餐饮企业应进一步从“性价比”向“健价比”升级，将健康理念融入产品体系，坚持食品安全底线，依托优质供应链和透明经营赢得消费者信任，实现品牌长期稳健发展。
星阅辰石创始人 王磊先生
星阅辰石创始人王磊先生围绕《文娱及IP：悦己消费的未来趋势》进行了主题分享，深入探讨了文化IP在消费升级背景下的发展机遇及商业价值。王磊先生表示，产品创造交易，而IP创造连接，IP本质上是消费者心智中的品牌资产，能够持续提供情感价值和文化价值。随着我国综合实力不断提升和文化自信持续增强，中国文化IP正迎来更加广阔的发展机遇，未来有望孕育更多具有国际影响力的优秀IP。他结合《遮天》、《那年那兔那些事儿》、《轩辕剑》等IP运营实践，分享了从内容创作、影视动漫、游戏开发到线下文旅消费场景融合的全产业链布局思路，并指出优质内容是IP发展的基础，文化内容与消费场景的深度融合，将进一步释放IP商业价值。同时，他还介绍了AI工具在内容创作中的应用实践，认为AI将成为创作者的重要辅助工具，帮助提升内容创作效率，赋能文化消费产业创新发展。
快乐小羊副总裁 杨鸥
恰逢快乐小羊出海20周年之际，快乐小羊副总裁杨鸥先生发表了题为《20年，走向世界 | 从小肥羊到快乐小羊：一锅汤的全球化长跑》的主题演讲。结合品牌二十余年的海外经营实践，分享了中国餐饮品牌全球化发展的探索经验。杨鸥先生指出，餐饮品牌出海并非简单地将产品复制到海外，而是品牌价值观、供应链体系、本土化组织能力和经营理念的整体输出，其核心在于打造能够跨越文化差异、满足不同市场需求的产品和品牌。面对国际市场环境变化，他认为，中国企业出海正逐步由贸易型向投资型、品牌型发展，企业不仅要把产品带出去，更要建立品牌认知，深入当地市场，培养本地化团队，实现长期稳健经营。同时，他表示，未来全球消费者对健康、营养和品质饮食的关注将持续提升，中国饮食文化所倡导的新鲜、均衡、健康理念，与国际消费趋势具有较高契合度。中国餐饮品牌应进一步发挥自身产品优势和文化优势，以更加国际化的表达方式传播东方饮食文化，推动更多中国品牌走向国际市场。
沙利文亚洲总裁 Hiroshi Yamamura先生
沙利文亚洲总裁Hiroshi Yamamura先生的分享主题为《AI时代的新质生产力与亚洲情感驱动型体验经济 —— 从动漫世界到真实日本：日中内容共创开启的下一个十年》，他指出将日本特色产业和中国数字传播力相结合，亚洲将出现新的增长机会。Hiroshi Yamamura表示，新质生产力不仅属于制造业，也会扩展到体验经济。AI不仅提升效率，也能提升情感价值，把中国的SNS、短视频、AI、移动支付与日本的故事资产结合起来，就能形成中日共创的新增长模式。AI个性化旅行、取景地旅游、城市型内容消费、地方型情绪价值、旅行后的复购与再访将成为AI时代内容旅游的五大增长引擎。AI时代的新质生产力能够提升人的情感、体验与消费价值，沙利文亚洲将在AI文旅的市场机会识别、连接中日企业、体验经济的战略支持等方面发挥坚实的作用。
03
赠壶仪式：
沙利文65周年纪念款紫砂壶“沙利竹石壶”赠壶活动
左：高级工艺美术师、中国紫砂非遗技艺科普推广者 叶扬青先生
右：沙利文中国主管合伙人兼总裁、头豹联合创始人兼总裁 王晨晖先生
高级工艺美术师、中国紫砂非遗技艺科普推广者叶扬青先生，为沙利文中国主管合伙人兼总裁、头豹联合创始人兼总裁王晨晖先生赠送沙利文65周年纪念款紫砂壶“沙利竹石壶”。叶扬青先生表示，此份赠礼代表对沙利文长期发展的美好祝福，也象征着文化与商业、传统与创新之间的深度连接。
王晨晖先生对叶扬青先生赠送的 “沙利竹石壶”表示诚挚感谢，并高度赞赏叶扬青先生在品牌管理与艺术创作领域的融合探索。他表示，未来期待双方进一步加强文化交流与合作，共同推动产业与文化价值的融合发展。王晨晖先生还分享了沙利文在消费领域持续关注行业趋势与发展机遇的实践。他表示，在AI时代，沙利文将持续推动构建负责任、可审计的行业知识体系，促进专业知识在中文环境中的传播与应用，并探索将相关研究成果推向全球市场。
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白皮书发布仪式：
《小核酸驱动的精准基因护肤新时代》——siRNA在消费级领域应用场景白皮书
数因智科首席运营官、首席财务官裴鹏先生与沙利文中国执行总监刘丹妮女士共同发布「《小核酸驱动的精准基因护肤新时代》——siRNA在消费级领域应用场景白皮书」。
左：数因智科首席运营官、首席财务官 裴鹏先生
右：沙利文中国执行总监 刘丹妮女士
裴鹏先生对白皮书进行了深度介绍与解读，该报告围绕siRNA的技术优势和应用领域，聚焦行业技术创新，从皮肤健康管理系统化解决方案角度深度剖析了行业的发展前景。报告包括功效护肤消费趋势洞察、功效护肤消费趋势洞察、siRNA化妆品原料开发路径、siRNA化妆品产业生态、商业化挑战与监管趋势等核心内容，为行业参与者把握技术创新机遇、探索产业升级路径提供专业参考。
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白皮书发布仪式：
《中国以人工智能物联网(AloT)为驱动的家庭健康解决方案市场白皮书》
广东多对多物联集团股份有限公司总裁赖正福先生与沙利文中国执行总监章晓菁女士，共同发布《中国以人工智能物联网(AloT)为驱动的家庭健康解决方案市场白皮书》。
左：广东多对多物联集团股份有限公司总裁 赖正福先生
右：沙利文中国执行总监 章晓菁女士
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圆桌对话：
共探新消费行业发展趋势与未来格局
本次活动特设两个圆桌论坛，多家企业领袖及专家围绕餐饮创新趋势、品牌出海等热点话题，分享了所在行业的经验和见解。
圆桌论坛：食品饮料创新趋势
面对消费需求变化与全球化进程加速，食品饮料行业正迎来新一轮创新机遇。为深入探讨行业增长的新变量与新路径，本次峰会举办了以“食品饮料创新趋势”为主题的圆桌论坛。
从左至右：沙利文中国执行总监刘文骏先生、宸睿资本创始人胡维波先生、爱啤士创始人孔大维先生、中山伯爵咖啡有限公司董事长张健先生、避风塘集团首席执行官叶君瑶女士
在沙利文中国执行总监刘文骏先生的主持下，宸睿资本创始人胡维波先生、爱啤士创始人孔大维先生、中山伯爵咖啡有限公司董事长张健先生、避风塘集团首席执行官叶君瑶女士，围绕消费场景拓展、品牌与供应链建设、人工智能应用，以及企业长期增长等话题展开深入交流。本次圆桌讨论从核心变量、增长路径和发展机会等维度，呈现了资本对产业重构的洞察、精酿行业对品质与文化的坚持、咖啡企业对品牌和供应链的探索，以及餐饮品牌对消费体验和东方味道的持续焕新，为食品饮料行业的高质量发展提供了多元思路。
圆桌讨论：餐饮出海的规律和趋势
随着中国餐饮品牌加快全球化布局，海外市场正成为企业寻找新增长空间、提升品牌影响力的重要方向。峰会设置了以“餐饮出海的规律和趋势”为主题的圆桌论坛。
从左至右：美团餐饮SaaS事业部全国解决方案负责人王萌、快乐小羊副总裁杨鸥、朱光玉火锅馆创始合伙人李扬、一出海创始人范国寅、麦多维多联合创始人陆杨、华铁传媒集团创始人及董事长路立明
在美团餐饮SaaS事业部全国解决方案负责人王萌的主持下，快乐小羊副总裁杨鸥、朱光玉火锅馆创始合伙人李扬、一出海创始人范国寅、麦多维多联合创始人陆杨，以及华铁传媒集团创始人、董事长路立明，围绕出海时机、组织能力、本地化经营、合规供应链和品牌传播等关键议题展开探讨。本次圆桌深度探讨了长期主义、一号位意志力和团队组织力对于出海餐饮企业的重要性。企业应首先练好内功，完善数字化经营底座和数据洞察能力，再将成熟经验有选择地迁移至海外市场，从而降低跨区域经营的不确定性，推动中国餐饮品牌实现更加稳健、可持续的国际化发展。
在思想的交流与观点的碰撞中，本次“马跃新消费 智启出海潮”新消费峰会论坛活动圆满落幕。本次论坛汇聚产业、资本及专业服务机构等多方力量，围绕消费趋势、产业创新、品牌出海等核心议题展开深入探讨，为行业发展提供了新的思考与启发。特此感谢多方贵宾、专家及合作伙伴对沙利文峰会的大力支持，未来沙利文将继续发挥全球产业研究优势，与行业伙伴携手同行，共探消费产业发展新方向。
