速溶黑咖啡与夹心欧包市场新篇章：新锐品牌激发成长新动能

速溶黑咖啡是指以咖啡豆为主要原料，经焙烤、粉碎后用水萃取可溶物，再经蒸发和干燥而得到的纯咖啡固体饮料。新锐速溶黑咖啡品牌是指近5年内研发并面市销售速溶美式黑咖啡产品的品牌。伴随着咖啡文化在中国的迅速发展，近年来，中国速溶黑咖啡新锐品牌呈现出快速增长的态势，此类品牌通过差异化策略与品牌创新理念，依托电商平台与达人主播销售，迅速抢占速溶黑咖啡市场份额。

尽管速溶咖啡行业长期以来由一些成立时间较久的成熟企业主导，但新锐品牌凭借创新和精准营销，在电商平台上迅速崛起，对传统行业格局形成了冲击。这种新老品牌之间的良性竞争，推动了整个行业的创新与发展。新锐品牌充分利用社交媒体和内容营销的力量，通过KOL推广和UGC等方式迅速提升品牌知名度，成功吸引了一大批追求时尚的年轻消费者。近年来，中国新锐品牌的速溶黑咖啡市场规模呈现出快速增长的态势。2019年，中国新锐品牌速溶黑咖啡市场规模为11.4亿元，预计到2028年将增长至约161.3亿元，展现出速溶黑咖啡市场的强劲增长势头。短短几年内，新锐品牌速溶黑咖啡市场规模累计增长超过14倍，反映出其强大的增长潜力。新锐品牌的市场份额逐年稳步提升，这一增长趋势表明新锐品牌在市场中的影响力不断扩大，逐渐蚕食着传统品牌的市场份额。

夹心欧包，这一融合了传统欧式面包工艺与现代创新理念的烘焙产品，正迅速占领市场，其不仅继承了欧式面包的脆韧外皮和松软内里，更通过添加各种健康食材如全麦粉、燕麦片、坚果等，满足了现代消费者对健康饮食的需求。同时，夹心欧包企业通过创新的发酵技术和包装手段，如18小时低温慢发酵和液氮锁鲜包装，在保持口感的同时，也延长了保鲜期，为消费者提供了更多的便利。夹心欧包产品不仅满足了现代人对健康饮食的追求，更以其多样化的口味和丰富的营养价值，赢得了广泛的市场认可。

随着消费者对健康和个性化饮食需求的日益增长，夹心欧包以其独特的风味和营养价值，成为中国烘焙市场上的新宠。从传统欧式面包的引入到软欧包的本土化改良，再到如今多样化的夹心欧包，这一系列演变满足了消费者对美味和健康的双重追求。2023年中国夹心欧包市场规模已达到18.6亿元，并预计未来将保持8.6%的复合增长率，夹心欧包将引领中国烘焙市场以及代餐市场新潮流。

暴肌独角兽坚持从「让每个人都能轻松享受健康生活」的愿景出发,专注健康轻食领域。暴肌独角兽已拥有高蛋白肉类、全麦烘焙类、慢碳主食类等六大品类,300多款产品，旗下速溶美式黑咖啡产品全网销量累计已突破11亿条。暴肌独角兽已完成线上+线下的全面销售布局，线上覆盖30+主流平台,线下经销体系覆盖200+城市,全国超过70,000+个终端网点。2024年1月，暴肌独角兽参与并起草的《健康烘焙食品》团体标准（标准编号：T/CIET 351—2024）发布，对健康烘焙食品的术语、定义、分类、要求、检验规则、标准、包装、运输和贮存做出了系统性规范，将进一步助力健康烘焙食品企业与食品行业的良性发展。

8月30日，为期三天的2024第十八届沙利文中国增长、科创与领导力峰会暨第三届新投资大会圆满闭幕。8月30日晚，2024FSBV沙利文品牌价值盛典暨贵宾答谢晚宴隆重举行，200多位优秀“品牌”代表及合作伙伴齐聚一堂，共同见证了一批卓越的行业领导与首创者的诞生。暴肌独角兽联合创始人吴昌盛先生作为优秀品牌代表，获得“2024中国新消费影响力人物”奖项。

基于对中国新锐品牌速溶黑咖啡及夹心欧包市场的深度研究，并根据2023年7月至2024年6月对中国内地新锐品牌速溶黑咖啡及夹心欧包企业产品销量的市场调研，沙利文确认暴肌独角兽在新锐品牌速溶黑咖啡及夹心欧包品类中的市场地位。据此，沙利文在活动现场为暴肌独角兽颁发“中国新锐品牌速溶黑咖啡销量第一（2023年7月-2024年6月）”及“夹心欧包全国销量第一（2023年7月-2024年6月）”市场地位确认证书。