沙利文发布《2024年中国休闲卤制食品行业“麻酱爆肚脆”品类研究报告》

中国休闲卤制品行业参与者众多且市场集中度低，近年来，消费者对休闲卤味零食需求快速增长，吸引新兴品牌加速入局，行业竞争日益激烈。中国休闲卤制食品通常以禽类为主要食材，口味多为“麻辣”、“甜辣”。近年来随着消费群体的年轻化以及消费场景的多元化，休闲卤制食品品牌在产品品类、品质、口味、包装等方面加速创新，头部品牌开发禽类产品新口味，并扩充畜类与素食休闲卤味产品，以完善卤味产品布局；新进入者多选择以大单品切入市场，以爆品打响品牌知名度。

基于对休闲卤制品产业的长期研究，沙利文特此发布《2024年中国休闲卤制食品行业“麻酱爆肚脆”品类研究报告》。