沙利文发布《2025中国花生油行业白皮书》

在中式厨房的烟火气里，花生油始终是独特的味觉符号。其浓郁的烘焙香气与醇厚口感，让每一道菜肴都烙印着家的味道。而随着健康意识的觉醒，消费者对食用油的需求早已超越了单纯的风味追求：兼具天然营养与烹饪适配性的花生油，正从"可选之味"转变为"品质之选"。尤其是高油酸花生油的兴起，以卓越的抗氧化性能与稳定性，完美契合了现代家庭对"吃得健康、吃得安心"的深层需求，成为追求生活品质人群的厨房新宠。这种转变不仅是消费升级的体现，更标志着花生油从传统品类向健康功能型产品的华丽转身。

随着食品安全监管的日益严格，花生油行业正经历一场深刻的"品质大考"。曾经分散的小作坊与区域品牌，因难以满足不断升级的黄曲霉素检测标准与技术要求，逐渐退出市场舞台。取而代之的，是具备全产业链把控能力的龙头企业。从原料种植的源头品控，到生产工艺的创新突破，再到终端市场的品质承诺，它们以严苛的安全体系与持续的技术投入，构建起难以逾越的行业壁垒。这场竞争格局的深度调整，不仅意味着市场份额的重新分配，更预示着整个行业正迈向规范化、集约化的高质量发展阶段。

2025年6月6日，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，以下简称“沙利文”）正式发布《2025中国花生油行业白皮书》（以下简称《白皮书》），白皮书旨在对中国花生油行业进行全面深入分析，从产业发展、市场需求等多方面探究行业发展背后的驱动因素，挖掘行业发展巨大潜力，追踪行业未来发展趋势。