沙利文受邀出席2024中式轻养饮品发展论坛暨可漾红豆薏米水创领计划发布会

可漾红豆薏米水创领计划发布会

5月30日，由山东可漾饮料有限公司主办的2024中式轻养饮品发展论坛暨可漾红豆薏米水创领计划发布会在北京成功举办，本次论坛以“国民轻养生”为主题一起发掘新时代健康饮料爆品基因。  弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）大中华区执行总监蔡进锋受邀出席活动，并在发布会现场针对《中国轻养生活消费报告》（以下简称“报告”），进行了深度解读。

沙利文大中华区执行总监 蔡进锋

蔡进锋指出，近年来，中国经济的高速发展拉动了居民生活水平提升，但居民日常饮食中的热量摄入增加，导致肥胖率的提升，糖尿病、脂肪肝等并发症人数也不断增加。同时，现代生活节奏加快，快餐文化盛行，许多年轻人饮食习惯不规律不健康。此外，随着人口老龄化加剧，慢性病群体基数不断增加，老年人对健康养生的需求也尤为迫切。

截至2023年，中国约有1.4亿糖尿病患者，2.8亿脂肪肝患者，2.3亿肥胖人数及超1/3人群都有体重超标问题，对比5年前几组数据显著提升。面对日益严峻的亚健康问题，人们对于轻养生活的需求愈发强烈，普遍的亚健康问题近年来也引起了人们的重视和意识觉醒。根据卫健委数据显示，近年来，中国居民健康素养水平不断提升，其中居民对于基本知识和理念的了解最深，而对于健康生活方式与行为方面的提升最大，这也归因于疫情提升了居民对于健康的认知以及助推了居民积极的改善原本的生活方式。国民健康意识的综合提升，也为轻养生活产业奠定了夯实基础。

 根据沙利文研究，国民健康意识的综合提升反应在人们对于日常生活状态更深入、更多维度的关注。例如情绪问题、营养状态、皮肤、口腔、体重等等，这些日趋多元化的健康养生需求积极推动着轻养生活产业发展。“以前我们日常生活所涉及的衣食住行等产业也在积极拥抱轻养生活方式，拓展了整体产业发展维度，不断为消费者输出方便快捷且多样化的轻养生活产品和服务。”蔡进锋说道。

据蔡进锋介绍，轻养生活源于传统养生理念，相较传统养生它包含范围更加广泛，形式更加轻量、便捷。传统养生多与中医、中药、或滋补产品等相关，强调通过调理方法来维护健康。而轻养则更适应现代快节奏生活，通过日常中更加轻量化、灵活化的养生方式来帮助人们在繁忙的生活中保持和提升健康水平，涵盖食品、饮料、家电、健身、电子产品、文旅等多个领域，满足不同人群的多样化、多场景的健康养生需求。其中，健康饮品、健康食品是两个极具代表性的类型，近年来也备受消费者青睐，这两大领域共同的核心产品要素也反应了消费者目前最高频的养生关注点，例如低卡、纯天然、无负担等。

谈及轻养生活，健康品行业的发展与产业迭代升级也是息息相关。蔡进锋进一步补充道，纵览过去几十年，中国健康食品行业历经了四个重要阶段，消费者认知心智也随着市场发展逐步提升，产品形态，流通渠道也日渐多元。在萌芽期阶段，主要以滋补品为主导，国内企业无序发展，缺少监管，市场混乱；成长期阶段，海外成熟品牌陆续进入中国，国民开始接触更为先进的保健概念；规范期阶段，大量海外保健品涌入中国市场，监管同期也颁布相关政策法规，规范行业高质量发展；2020年至今，中国健康品行业也进入了快速发展期，产业链逐步成熟，产品形态，流通渠道也日渐多元，与此同时，消费者对于健康食品的理解有了进一步的提升，健康食品逐渐成为当下主流。

依托于中国强大的供应链能力，轻养产业链路日益成熟完善，泛轻养生活领域也涌现了众多如可漾、元气森林、小仙炖、倍轻松、巨子生物等头部企业，为国民拥抱健康轻养生活方式开疆拓土，保驾护航。蔡进锋表示，中国轻养生活产业正在向着标准化、规模化、垂直化、品牌化发展道路迈进。

根据沙利文研究，得益于政府利好政策扶持、国民健康意识提升、零售渠道多元化、消费者购买提升等因素的推动，中国养生健康食品市场规模目前已突破6,000亿，并预计在2028年将突破8,000亿大关，未来万亿市场指日可待。

蔡进锋指出，历经“代糖时代”到“真无糖时代”，国民对于“无糖“的概念认知得到了极大提升，“无糖”产品的也收到了广大消费者的偏好和普遍接受。根据沙利文研究，中国无糖饮品市场规模目前已突破250亿，并预计在2028年将突破500亿大关，各无糖饮品垂直细分赛道也将不断涌现新兴品牌，未来市场将迈入高速发展期。

轻养生活产业的蓬勃发展离不开政府的引导和扶持。2016年至今中国政府陆续颁布了一系列指引，激发企业活力，提高全民健康素养，为行业的规模化和专业化发展提供了坚实保障。供给端层面，企业通过产品创新、技术升级、资源整合加速迎合消费者痛点和诉求。近年来，随着老百姓健康意识的提升和对品质生活的追求，消费者对健康饮食也有了全新需求，“药食同源”成为健康饮食的突破口。

作为“药食同源”健康饮品的代表，红豆薏米饮品近年来引爆市场，从养生领域逐渐渗透消费者的日常生活，成为备受喜爱的健康饮品。虽然技术在迭代，但是传承不变。从红豆薏米茶到瓶装红豆薏米水，流传的是中国古人几千年来的饮食文化精髓，改变的是人们追求健康生活的新方式。可漾瓶装薏米水的推出，对于行业、对于国民健康饮食来说都是一次重要的变革。

 基于对中国健康饮品市场洞察，根据一手研究及案头调研数据交叉验证，作为国际权威的咨询机构，沙利文授予可漾“瓶装红豆薏米水首创者”和“瓶装红豆薏米水全国销量第一”市场地位确认证书。 在本次论坛上，蔡进锋为可漾颁发了市场地位确认证书。

蔡进锋为可漾颁发市场地位确认证书