沙利文：无糖茶市场的未来核心竞争点将集中于“健康品质与创新”

无糖茶“东风”劲吹，各饮料商都在加速推新，2024年也被饮料行业人士评价为“千茶大战”之年。始终以大汽水为核心特色的大窑近日宣布推出3款乌龙系列新品，分别是金桂乌龙、白兰乌龙、乌龙茶，在配方上强调0糖、0脂肪、0能量。   大窑能做好无糖茶吗？怎么看待无糖茶“水替”这个趋势？是有必要的吗？怎么看待无糖茶“千茶大战”这件事？是否利于行业发展？是否会影响行业格局？无糖茶未来竞争的“主要战场”会是哪一方面？

  弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan, 以下简称“沙利文”）大中华区咨询分析师关梦莹接受蓝鲸新闻采访，共同探讨无糖茶行业未来发展。  

蓝鲸新闻

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  Q：   大窑的主业是汽水，您认为它能做好无糖茶吗？

大窑能做好无糖茶。首先大窑现有的广阔销售渠道和成熟的营销网络是其进军无糖茶市场的显著优势。通过将这些资源从汽水业务无缝衔接到无糖茶产品上，大窑可以在保持品牌影响力的同时，快速渗透到目标消费者群体中。这种渠道复用策略，能够大大降低市场进入门槛并加速市场接受度。

再者，随着公众健康意识的不断增强，无糖饮料市场，特别是无糖茶饮，正处于需求高涨但供给仍有待丰富的状态。大窑适时推出无糖茶产品，恰好能够填补市场空白，满足那些寻求健康饮品却又不愿妥协于口味的消费者需求。

最后，大窑在产品定位上的差异化策略也是其成功的关键。无论是汽水还是无糖茶，大窑都致力于打造与餐饮场景紧密相连的产品形象，强调与美食搭配的独特体验，这不仅强化了品牌的差异化定位，也充分利用了其在营造餐饮文化方面的专长。

  Q：   您怎么看待无糖茶“水替”这个趋势？是有必要的吗？

随着一二线城市消费力的提升，无糖茶的用户群体已经从原先的控糖、健身人群，扩展到更广泛的泛需求人群。对于一二线城市的白领消费者来说，无糖茶获取方便，味道类似于有风味的水，因此逐渐替代了日常饮用水。尽管无糖茶的价格高于普通饮用水，但参考瑞幸咖啡的快速发展，这些城市的消费者对低价饮料快消品的价格敏感度较低，因此无糖茶仍有进一步替代瓶装水的潜力。

无糖茶作为“水替”的趋势日益显著，主要受健康意识提升、市场教育深化、产品多样化及生活方式变化的共同驱动。公众对糖分摄入的关注增加，使无糖茶凭借其健康属性，成为追求健康生活人群的理想选择。市场教育和多样化产品的推出，如冷泡茶和果味茶，不仅丰富了消费者的选择，还吸引了年轻群体的兴趣。在快节奏的现代生活中，便捷、清爽的无糖茶契合了解渴需求，逐渐成为“水替”。

这种趋势从引导公众形成更健康生活习惯和促进产业升级两方面具有重要意义。首先，从公共健康角度看，高糖饮食与肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题紧密相关。推广无糖茶作为“水替”有助于减少糖分摄入，改善公众健康状况。其次，从产业升级角度来看，这一趋势促使企业创新，开发更多低糖、无糖产品，促进产业升级，增强竞争力，同时也为农业，特别是茶叶种植业，带来了新的增长点。

  Q：   您怎么看待无糖茶“千茶大战”这件事？是否利于行业发展？是否会影响行业格局？

“千茶大战”的是健康潮流与消费升级共同驱动的必然结果。随着公众健康意识的觉醒和生活品质要求的提升，无糖茶作为兼具健康与口感的饮品，需求激增。这不仅催生了庞大的市场蓝海，也吸引了众多品牌争相涌入。

“千茶大战”是有利于行业发展的。它激发了行业创新活力，各品牌竞相推出新品，不仅丰富了产品线，还促进了健康饮品的技术进步和品质提升。竞争迫使企业强化品牌建设与市场细分，有效提升了消费者对无糖茶的认知与接受度，拓宽了市场边界。

“千茶大战”加速了无糖茶行业的洗牌过程，市场资源逐渐向具有品牌影响力、技术创新能力和高效供应链管理的头部企业集中，导致行业集中度提升。此外，市场分化明显，特色鲜明、能满足特定消费需求的品牌更易脱颖而出，而缺乏竞争力的小品牌则面临生存挑战。这一过程虽伴随短期市场波动，但长远来看，有利于构建更为成熟稳定、创新驱动的行业格局。

  Q：   您认为无糖茶未来竞争的“主要战场”会是哪一方面？

无糖茶市场的未来核心竞争点将集中于“健康品质与创新”。在消费者健康意识日益增强的背景下，产品不仅限于满足无糖、低热量的基本要求，更要致力于茶叶原料的精选、自然风味的提炼及创新技术的应用，如探索天然代糖、强化茶饮的功能性（如助眠、提神）等，以满足消费者对健康、美味与功能性的复合需求。同时，结合现代消费者对新奇体验的追求，不断推陈出新，如推出季节限定茶饮、跨界茶饮融合等，以此构建差异化的健康饮品体验，从而在同质化市场中脱颖而出，牢固品牌忠诚度，引领无糖茶饮的新风潮。

此外，国内无糖茶市场正处于快速增长阶段，新品类层出不穷，但尚未形成稳定的口味格局。未来，无糖茶的口味发展将成为行业的主要竞争方向之一。通过不断创新和推出多样化的口味，品牌不仅能够满足不同消费者的口味偏好，还能在激烈的市场竞争中占据优势地位。

*本采访已刊登于 蓝鲸新闻 ，记者为张静伦，原标题为：《大窑进军无糖茶，加入“千茶大战”》。

 

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