沙利文：白酒企业需要从传统的粗放式管理向精细化管理经营转型

中国酒业协会统计数据显示，2023年，全国白酒行业完成销售收入7,563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2,328亿元，同比增长7.5%。其中，利润增速在近五年内首次降至10%以内。2024年，白酒行业现状，对于企业来说，有哪些是新问题，新挑战？

  弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，以下简称“沙利文”）中华区执行总监楼磊接受《时代周报》采访，分享对白酒行业现状与问题的观察。  

点击文末 阅读原文 ，查阅完整报道

 

  Q：   2024年，白酒行业现状，对于企业来说，有哪些是新问题，新挑战？

 

我们注意到以下一些新的问题和挑战：

 

1、如何应对消费客群的转变

近年来白酒的消费客群和场景正在经历变化，传统的商务宴请和50/60年代消费者的占比下降，年轻一代消费者占比上升，如何在产品设计和定位、销售策略等方面，赢得年轻消费者，成为行业的一个主题。

2、如何应对价格波动变化

与整体消费环境一致，价格的波动包括出现下跌，也是目前白酒行业面临的一个挑战，高价酒的销售正在遭受一定的挑战，白酒企业如何守住自己的价格带，或者说如何平衡自己不同子品牌和产品之间的价格，平衡品牌和售价之间的关系，都是企业需要应对的问题。

 

3、如何应对更加激烈的竞争

近年来整体行业竞争也在逐步加剧。不同品牌产品之间原本的价格和定位包括地域的界限也在逐渐模糊。越来越多的公司在积极寻找新的地域市场或者推出不同价格段的产品。这也意味一些小的企业会面临来自大企业越来越大的竞争压力，这种行业从上而下的竞争压力的传导，对企业整体的销售、经营，经销商管理都提出了更高的要求，企业需要从传统的粗放式管理向精细化管理经营转型。

4、库存压力

这个是一个老生常谈的问题，但是从上市公司的年报、半年报数据可以非常明显的看到，库存压力上升是一个很明显的问题。库存压力也传导到了价格端，为了去库存就要降价，但是降价会遇到来自经销商的压力，同时可能对品牌产生一定的负面影响。虽然白酒发展历史上经历过好几次的周期性挑战，但是这一次，如何能够平稳、有效地去库存，也是各个白酒企业面临的又一次重大挑战。

整体上，白酒行业正在经历一次周期性的调整和结构变化时期，而且这个跟整体消费、经济的方方面面息息相关，并不单单是白酒行业自身的问题。

从长期来看，这对行业的持续发展是有利的，企业要在这次波动周期中找准自己新的产品定位，对经营和管理，需要做出新的提升，这样才能应对行业目前面临的挑战。相信行业在经历这一次波动之后，真正优秀的企业也会脱颖而出，带领行业走向新的发展阶段。

*本采访已刊登于 《时代周报》 ，记者为郭鹏，原标题为：《白酒企业高管频变动，业绩压力悬顶，靠换人就能力挽狂澜？》