沙利文高管:提升室外滑雪场的发展水平需围绕用户需求,提高滑雪场的多元服务能力

沙利文高管:提升室外滑雪场的发展水平需围绕用户需求,提高滑雪场的多元服务能力

2023/12/13

沙利文高管:提升室外滑雪场的发展水平需围绕用户需求,提高滑雪场的多元服务能力

自2015年北京成功申办冬奥会以来,我国实现了“带动三亿人参与冰雪运动”的目标,这为冰雪运动与冰雪产业的深度发展打下了坚实的群众基础。随着北方冬季的到来,新疆、黑龙江、吉林、河北等地的滑雪场已陆续开启新雪季运营。

我国滑雪人群的整体技术水平如何?用户结构是什么状态?该水平和结构,是否也会影响滑雪场的硬件设备规划和投入?在北方地区,一个中等规模的滑雪场,投入大概是多少?利润率如何?对于大部分滑雪者来说,大致需要哪些滑雪装备?国产品牌的市场地位如何?我国滑雪运动培训领域有无出现绝对的头部品牌?滑雪培训机构的商业模型有无完全跑通?整体盈利结构和可持续情况如何?

基于弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan,以下简称“沙利文”)于2023年7月发布的《中国滑雪产业发展报告》,沙利文大中华区合伙人兼董事总经理贾庞接受中国经营网采访,共同探讨上述话题。

中国经营网

 

关于冰雪参与人群

 

沙利文今年发布的《中国滑雪产业发展报告》显示,我国滑雪人数从2020年的约760万人逐步提升至2022年的1,200万人,同时滑雪人次也从1,600万人次提升至近2,200万人次。预计到2027年中国滑雪人数预计将达到近3,500万人,滑雪人次将达到近9,000万人次。

 

请问:这些人群的用户画像大致是怎么样的?比如地域、年龄、性别、消费能力、技术水平等。我国滑雪人群的整体技术水平如何?用户结构是什么状态?该水平和结构,是否也会影响滑雪场的硬件设备规划和投入?如何看待“牛仔裤滑雪者”对我国滑雪产业的发展?

 

贾庞

沙利文大中华区合伙人兼董事总经理

 

目前,在我国参与滑雪的主力人群以年轻、高学历、高收入的一线城市消费者为主。从性别上来看,男性居多,占比约7成。从年龄上看,80和90 后的消费者占比约8成。整体上,滑雪人群的消费力都比较强,大部分月均日常消费支出(不含房租、房贷支出)在5,000元以上。

 

从目前滑雪人群的技术水平来看,超过半数的用户都还是初级水平。绝大多数的用户参与滑雪运动不超过5年。滑雪场的规划,特别是室外雪场,受自然条件影响比较大,如降雪量、海拔落差、坡道长度等等。雪场建设规划过程中也会考虑到目前以初级滑雪者为主的用户结构,会在一定程度上提高入门难度雪道的比例、娱雪区域的比例等。

 

“牛仔裤滑雪者”来源于skiing in jeans的说法,在早期由于专业雪服比较昂贵,很多人会选择穿牛仔裤滑雪。但由于牛仔裤不能提供足够的保暖和防水性,并且对于滑雪者做动作有一定的限制,并不适合作为滑雪装备。而在现在的环境下,已经有足够便宜的雪服供滑雪者选择。因此,现在“牛仔裤滑雪者”被认为是缺乏滑雪知识和经验的。但“牛仔裤滑雪者”同样是滑雪产业的目标参与人群,如何通过普及滑雪运动的基本知识、提升滑雪运动的大众认知,把“牛仔裤滑雪者”的参与热情转变成安全、专业的参与行动是行业发展的重要一环。

 

 

关于冰雪场地

 

《中国滑雪产业发展报告》显示,21/22雪季全国共约700家雪场运营,主要集中在中国北方地区。中国室内雪场在全球占比超过40%,是当之无愧的世界第一。全球前十位的室内滑雪场中,中国已经占据了半数。

 

请问:在北方地区,一个中等规模的滑雪场,投入大概是多少?主要是哪方面的投入?回本周期是多长?利润率如何?通常是哪类经营主体在投资建设滑雪场?同理,室内滑雪场的情况又是如何?

 

滑雪场的投资建设主要涉及土地费用、设计费用、建安费用、设备器材费用、经营管理费用等,受地理位置、气候条件、当地政策等多方面因素的影响,差别比较大。一般来说,一个占地面积约100万平方米的室外滑雪场,基本投入大概在1-2亿元。一个占地面积约2万平方米的室内滑雪场,基本投入大概在2-3亿元。

 

回报周期和利润率每个项目差异较大,比较难有普遍意义的数据。不管是室外还是室内滑雪场,通常都会配备住宿、餐饮、购物等配套设施,因此房地产企业成为了国内投资建设滑雪场的主要力量。近年来,滑雪产业成为了房地产企业在文旅板块的重要布局,像融创、万科、万达等都是其中非常活跃的力量。此外,地方国资旗下的旅游发展公司也是重要的滑雪场投资开发方。

 

《中国滑雪产业发展报告》显示,我国滑雪产业起步比较晚,至今仅二十年,目前处于市场启动阶段。滑雪场整体开发、运营水平还有待提升。目前,还没有国内的室外滑雪场跻身全球领先的行列。预计未来具备专业开发运营能力、综合管理体系的滑雪场运营商的重要性将逐步凸显,推动国内滑雪运营市场持续增长。

 

请问:应该如何理解滑雪场的整体开发、运营水平还有待提升?提升的具体方面有哪些?跟世界优秀的室外滑雪场相比,我们国家的差在哪?应该往哪个方向提升?如何做到淡旺季的深度挖潜?

 

我国的室外滑雪场大部分还只有雪季经营的能力,还没有形成类似法国霞慕尼、加拿大惠斯勒这样四季综合型度假区。从具体运营的角度,我国的室外滑雪场还是以缆车、门票、雪服雪具租赁、教练教学等直接消费收入为主,餐饮、住宿、娱乐、乃至旅游地产等间接收入还非常少。同时国外比较成熟的滑雪联盟整合运营、生态旅游联合、特色文化融合等经营模式在国内也还发展的不成熟。

 

未来,要提升我国室外滑雪场的发展水平,就要围绕着用户需求,不断提高服务质量,提升用户体验。通过滑雪场间的联合,星级酒店、餐饮、旅游等多类项目的整合,提高滑雪场的多元服务能力。同时,通过将滑雪运动和生态旅游资源、地区特色文化进行深度融合,打造出滑雪场差异化的经营特色。

 

关于冰雪设备和装备

 

滑雪装备大致可分为滑雪场需要的产品和用户需要的产品。《中国滑雪产业发展报告》显示,中国拥有最大的初级滑雪者市场,后冬奥时期随着越来越多的居民加入滑雪运动,将对入门级滑雪装备产生巨大的市场需求。

 

请问:对于用户来说,入门级滑雪装备主要包括哪些?对于大部分滑雪者来说,大致需要哪些滑雪装备?国产品牌的市场地位如何?价格、品质、品类等方面有哪些差异?而对于滑雪场的设备来说,又主要集中在哪些产品?国际产品和本土产品的市场地位差别大么?

 

滑雪服、滑雪头盔、滑雪镜、滑雪手套、滑雪靴、滑雪板、滑雪杖等都是滑雪必备的装备,入门级和进阶级装备品类上没有显著差异,在产品的性能、外观、材质、价格等方面存在差异。

 

整体上,国产品牌依靠较高的性价比,市场份额正在逐步提升,特别是在滑雪服、滑雪配件方面。但在雪板、固定器、滑雪靴等硬核装备的上,国际品牌在设计、产品质量、品牌知名度等方面会更有优势,国产品牌在这些品类还有较大的提升空间。

 

滑雪场设备主要包括造雪设备、压雪设备、索道设备、照明设备、滑雪具及维护设备、救护设备等。其中造雪设备和索道设备是相对较关键的设备。目前,国际产品和国产产品在产品质量、技术水平方面并没有显著差异,特别是在北京冬奥会的带动下,涌现了一批优秀的国产企业。以造雪机为例,目前在国内滑雪市场上,国产和进口产品占据差不多的市场份额。

 

《中国滑雪产业发展报告》显示,早滑雪总开销中,约15%的用户在滑雪装备上的年开销在5K及以上水平,年开销在3K到5K范围的用户占比约40%。

 

请问:滑雪装备的必需品大致包括哪些?滑雪装备的发展趋势呈现哪些特点?本土品牌扮演的角色有无调整?

 

滑雪服、滑雪头盔、滑雪镜、滑雪手套、滑雪靴、滑雪板、滑雪杖等都是滑雪必备的装备,对于初次体验滑雪用户来说,通常会选择租赁滑雪场的滑雪装备。围绕着用户需求,滑雪装备正在朝着个性化、功能化、智能化等方向发展。

 

整体上,中国高端、专业滑雪市场由海外品牌主导。国产品牌主要通过合资运营、收购等资本运作和以性价比产品切入的两种资本和实业两种发展模式。

 

关于滑雪产业的配套服务

 

滑雪运动培训逐步完善,滑雪赛事也在增加。

 

请问:我国滑雪运动培训领域有无出现绝对的头部品牌?滑雪培训机构的商业模型有无完全跑通?整体盈利结构和可持续情况如何?

滑雪运动培训需要依附于滑雪场开展,同时需要大量的专业的滑雪教练,培训模式上通常也是以1对1,或者小班的模式开展,比较难进行规模化发展,因此不太可能出现绝对的头部品牌。但是在培养合格滑雪教练的层面,目前国内还没有统一的认证体系,美国、新西兰、欧洲等地区的认证体系都有在引入,还存在比较大的规范空间。同时滑雪教练的培养可以形成一定的规模效应和长期职业发展体系,因此在教练培训方面更有形成头部品牌的可能性。

 

目前,滑雪培训机构比较难单独依靠滑雪培训业务实现全面盈利,需要通过开展其他培训项目、与滑雪场进行多元合作等方式,来增强业务得可持续性,避免雪季结束后收入锐减的风险。

*本采访刊登于中国经营网,记者为蒋政,原文标题为:《年轻人涌向滑雪场:产业升级进行时》。


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